Bemutatunk 3 csodanövényt, amelyek nagyban hozzájárulnak szervezetünk egészséges működéséhez.

 Vannak különleges csodanövények, amelyek szervezetünkbe jutva különböző betegségekre hoznak enyhülést, vagy épp az egészségünkre vigyázva óvnak meg minket a betegségektől. Ismerjük meg ezeket a különleges csodanövényeket.

Búzacsíra.

A búzacsírát már nagyapáink és nagyanyáink is ismerték és előszeretettel használták és fogyasztották nyersen, vagy salátába keverve, de sajnos manapság már csak furcsán nézzünk a csírával készült finomságokra.

A búzacsíra kb. egy hét alatt előállítható, fillérekbe kerül és az év egész szakában hozzáférhető.

Télen kiváló c vitaminforrás, tavasszal pedig ásványi anyag és nyomelemekkel tölti fel szervezetünket. A búzacsíra kiváló méregtelenítő, segíti az emésztést, tisztítja a májat, gyógyítja a gyulladásokat, jó hatással van a hormonok működésére. Erősíti az idegrendszert, szabályozza a vérnyomást és gátolja a rákos sejtek életben maradását. idegrendszeri problémák, impotencia, fáradtság, reuma, ízületi bántalmak esetén is segít.

Kiválasztott magvakat öblítsük le folyóvízben és áztassuk be 12-14 órára hideg vízbe. Ezután a magokat egy csíráztató edénybe tesszük, de egy üvegedény is megfelel erre a célra, de fedjük le egy gézlappal. Akkora edényt válasszunk, hogy a magok csíráztatás közben is elférjenek, hiszen az eredeti térfogat hatszorosára is megduzzadhatnak.

Tegyük az edényt egy világos helyre. Ezután a magokat naponta kétszer leöblítjük langyos vízzel. Soha ne álljon alatta a víz, mert könnyen berohadnak, mindig öntsük le róla a vizet. Kb. egy hét múlva már a friss búzacsírát fogyaszthatjuk, salátákba, vagy rozskenyérrel, vagy készíthetünk vele szendvicskrémet, de önmagában fogyasztva is nagyon finom és egészséges. A friss csírákat pár napig a hűtőszekrényben is tárolhatjuk.

Figyeljünk oda, hogy az edény ne kerüljön napra, és jól szellőző helyre tegyük, valamint ne álljon alatta a víz, mert bepenészedik. Ha a csírát tovább hagyjuk növekedni, zöldbe szökik és már klorofill tartalmú búzafűvé fejlődik. 15-20 cm magasságra megnőve éles ollóval vagy késsel learatható, mely 1-2 hétig a hűtőszekrényben is tárolható. Apróra vágva így is alkalmas a fogyasztásra, de igazából frissen préselt levében koncentrálódnak azok a táp- és hatóanyagok, ami miatt "Isten mannájának" nevezhetjük.

A búzafülé megfelelő arányban tartalmazza az esszenciális aminosavakat, bővelkedik A- és C-vitaminban, jelentős mennyiség található benne E-, F-, K- és B-vitaminból és számos nyomelemből is. Klorofill tartalma révén a legjobb magnéziumforrás.

A fogyasztás előtt a csírákat meg kell mosni, mivel a penészgombák elszaporodásának kedvező táptalaja a nedves csírázott mag. Saláták, szendvicsek, főtt gabonaételek, levesek, főzelékek, párolt zöldségek és húsos ételek, valamint tésztafélék vitamin- és ásványi anyag tartalmát növelhetjük friss csíranövények hozzáadásával.

- Édeskés íze miatt kiváló kiegészítője lehet a reggeli müzlinek.

- Keverhetjük kefirbe, joghurtba, zöldség- vagy gyümölcsalapú turmixokba.

- Dúsíthatjuk vele a margarint, a vajat, a különböző szendvics- és uzsonnakrémeket, pl. sajtkrémet, túrókrémet.

- Ledarálva, friss fűszernövényekkel, növényi olajjal összekeverve húsokhoz, köretekhez öntetként, ízesítőként adható.

Stevia:

A stevia levelei akár 30X édesebb lehet a cukornál, nem okoz fogszuvasodást, a növény kalóriatartalma nulla, ezért nagyon jól használható diétánál és fogyókúránál is. Emellett igen magas a C, és A vitamin tartalma, és számos ásványi anyagot és nyomelemet is tartalmazz. Cukorbetegek is bártan használhatják, hiszen csak természetes édesítő szereket tartalmazz. Főzéshez sütéshez, italokhoz, teához is adhatjuk, akár naponta fogyaszthatjuk.

Amerikában az 1990.-es évben egyszer betiltották, az édesítőszer gyártók nyomására, de később engedélyezték a forgalmazását. Ma már különböző édesítőszereket, fogkrémet, teát, és italokat is készítenek a növény leveleiből.

Maga a növény egy trópusi cserje, amely akár másfél méter magasra is megnőhet. Ha sikerült otthonra beszerezni egy steviát, mindenképp tápdús laza talajba ültessük a növényt, és tegyük világos napos meleg helyre. A növényt kitehetjük a kertbe, vagy erkélyre nyáron, de akár az ablakban is nevelhetjük ezt a szó szerint édes növényt.

Kutatások is igazolták a stevia kedvező élettani hatásait, épp ezért az édesítőszer gyártók is előszeretettel gyártják és forgalmazzák, azt a szert, amit még előtte be akartak tiltani világszerte, hiszen konkurencia volt a saját termékeikkel szemben. A stevia Európába a második világháború idején a cukor hiány miatt került be, de mivel termesztésére nem felel meg minden klíma, ezért nem lett túl népszerű és ismert a növény. Termesztése mediterrán éghajlatú országokban folyik, úgy, mint Paragayban, Brazíliában, Mexikóban és Ázsia, Japán, Kína, Dél-Korea, Malaysia, Thaiföld.

A stevia a következő problémákra ajánlott:

Cukorbetegség, diéta, fogyókúra, megfázásra, immungyengeségre, magas vérnyomás, allergia, vesebetegség, Candida, érelmeszesedés, elhízás, vashiány.

A stevia leveleit csak dobjuk bele a teába, vagy más italba, vagy törjük porrá a szárított leveleket, a frisseket pedig vágjuk fel apró darabokra, és máris használhatjuk süteményekhez, vagy más ételekhez.

Aloe vera:

A növényt már 5000 éve használják, Egyiptomban, Indiában, Kínában. Napjainkban egyre nagyobb kutatásnak vetik alá ezt a növényt, amelyet a gyógynövények királynőjének is hívnak. Manapság a növényt Mexikó, Dél-Amerika, és a napos Texas ültetvényein termesztik.

Az aloé verának több mint 250 fajtája létezik, de csak 4 fajtának van gyógyító hatása.

Ha felvágjuk a növény levelét a benne található gél, tudjuk felhasználni, belsőleg és külsőleg is. A tiszta Aloé Vera több mint 200 féle hatóanyagot tartalmaz, összetétele szinte egyedülálló a növényvilágban. 

Tartalmazza a teljes vitaminskálát, több mint húszféle létfontosságú ásványi anyagot, valamint nyomelemet, mono- és poliszacharidokat, melyek közül, pl. az acemannon a rák és az AIDS biztató ellenszere, lehet az immunrendszerre gyakorolt specifikus hatása miatt.

A levél 96% víz, a többi 4% több mint 200 fajta anyagot tartalmazz, köztük az e vitamint, és B, C, E vitaminokat, kalciumot, aminosavakat a fehérje felépítéséhez, valamint enzimeket, melyeket az emésztõ rendszer, használ. Bátran vágjuk le a levelek, a növény annál jobban hajt, a vágás helyén a növény gyorsan beszárad.

/forrás:kertvarázsmagazin.hu/