Amilyen népszerű a kávé, annyi kutatás foglalkozik vele. Mérgező vagy egészséges? Úgy tűnik, a kutatók még tudnak újat mondani.

A kávé jót is tehet

Egy tanulmány kimutatta, hogy az amerikaiak legtöbb antioxidánsukat a napi kávéadagjukból nyerik. Napi egy-két csésze kávé elfogyasztása kifizetődőnek tűnik. Vagy ha nem szereted a kávét, próbáld ki a fekete teát, a második legnépszerűbb antioxidáns-forrást, de az első öt ilyen élelmiszer között ott van a banán, a szárazbab és a kukorica is.

A koffein megszüntetheti a fájdalmat

Egy kisebb tanulmány kimutatta, hogy mérsékelt mennyiségű koffein – kb. két csésze kávé – megszüntetheti az izomlázat. A kutatók azonban nem rendszeres kávéfogyasztókat vizsgáltak.

A kávé megszállottjai

A francia Larousse enciklopédia egyenesen azt állította, hogy a kávéfogyasztás kifejezetten ajánlott katonáknak, matrózoknak és irodalmároknak, illetve azoknak, akik forró-meleg környezetben dolgoznak.

A kávéivás elkötelezett híve volt többek között Voltaire, Zola, Baudelaire. Balzac, aki szintén kannaszám itta a feketét,  a modern ajzószerek közt tartotta számon a kávét, amely elősegíti a gondolatok megszületését, és az emlékek felidézését. Hasonlóan lelkesedett a kávéivásért is.

Milyen betegségekre gyógyír?

Kiderült azonban, hogy a kávé fogyasztásával antioxidánsok jutnak szervezetünkbe, és a kávézás számtalan betegség ellen veheti fel a harcot, úgy mint:

májzsugor

bélrák

végbélrák

bőrrák

asztmás rohamok

epekő kialakulásának veszélye

Kávébeöntés mint rák elleni gyógymód:

A kávét már több, mint száz éve alkalmazzák méregtelenítő szerként. Max Gerson doktor módszere, a kávébeöntés, amely rák ellenes gyógymódjának része, első hallásra nagyon bizarrnak tűnhet, pedig biztonságos és hatékony módszerről van szó.

Kávét a bőrbe!

A kávé jótékony hatását a szépségipar is felhasználja. Japánban, ahol a zöld teát nem tudta letaszítani trónjáról a kávé, inkább a fekete bőrre gyakorolt hatását tartják nagyra. Pörkölt kávébabbal töltenek fel hatalmas medencéket, és ebbe fekszenek a relaxálni és szépülni vágyók. Szerintük ez a bőr szépségét segíti elő.

Egy tanulmány szerint, ha öt-tíz csésze koffeinmentes kávét iszol, annyi koffein jut a szervezetedbe, mintha megittál volna egy rendes kávét.

 A koffeinmentes kávé készítéséhez vegyszereket használnak!

A kávébabot kigőzölik, így a koffein felszáll a felszínre, ahonnan egy szerves oldószerrel, a metilén-kloriddal lemossák.

Elsősorban nem a koffein felelős a kávé keserű ízéért. Az elkövetők sokkal inkább az antioxidánsok.

Pörköléskor a kávébabokban lévő olaj 400 fokon kezd kiszivárogni. A több olaj erőteljesebb ízt kölcsönöz a kávénak. A koffeintartalom akkor szabadul fel, amikor a víz több ideig áll az üledékben, így a szokásos fetetében gyakran több van, mint az eszpresszóban vagy a cappuccinóban.

Úgy ezer évvel ezelőtt, egy afrikai hegyvidéken egy csapat kecske jó néhány vörös kávébabcserje lelegelése után több éjszakán át is ébren maradt, s így a pásztorukat sem hagyták aludni. A pásztor ezután elvitte állatait a szerzetesekhez, hogy vizsgálják meg őket, és hosszas imádsági procedúra vette kezdetét. Legalábbis a legenda szerint...

/forrás internet/

Azt beszélik…

VIII. Kelemen pápa azt mondta, hogy „A kávét meg kellene keresztelni, mert igazi keresztény ital.”

Johann Sebastian Bach kantátát írt Kávékantáta címmel (BWV 211).