A statisztikák egyértelműen bizonyítják, hogy a gyümölcsökben és zöldségekben gazdag mediterrán étrenddel megelőzhetők a szív-érrendszeri rendellenességek.

Az erek öregedése érelmeszesedéshez, érszűkülethez, agylágyuláshoz, szívinfarktushoz – számos, az életet korán veszélyeztető betegséghez – vezet. Új tanulmányok szerint a súlyos következmények egyszerűen étkezéssel is megelőzhetők.

Káros hatások

Az öregedés természetes élettani folyamat, amelyet sorozatos apró sejtkárosodások kísérnek. A károsodások érintik a sejtek minden alkotóelemét: az örökítő anyagot, a sejtmembránt felépítő anyagokat, az energiatermelésben részt vevő fehérjéket. A sejtkárosodás legfontosabb kiváltója a szabad gyökök jelentette oxidatív stressz, amely amellett, hogy megtámadja a sejtek működésében alapvető fontosságú építőanyagokat, rombolja az ezek sérüléseit javító mechanizmusokat is. A sorozatos károsodások érelmeszesedéshez, szív-érrendszeri betegségek és rosszindulatú daganatok kialakulásához, öregedéshez vezetnek.

Anti-aging diéta az ereknek

Ha képesek vagyunk csökkenteni az oxidatív stresszt, jelentősen lassíthatjuk az öregedést. Erre kiváló eszköz a mediterrán diéta, amely gazdag halakban, zöldségekben, gyümölcsökben, teljes kiőrlésű gabonában, olívaolajban, míg szegény vörös húsokban, tejtermékekben. Orvosi tanulmányok kimutatták, hogy a mediterrán diéta csökkenti az étkezést követő oxidatív stresszt jelző kémiai anyagok – lipid-peroxidok, hidrogén-peroxid, tumornekrózis-faktor – szintjét, valamint növeli a szervezet saját antioxidáns rendszerének aktivitását.

A mediterrán diéta védő hatása elsősorban a gyümölcsökben, zöldségekben, dióban, mogyoróban, teljes kiőrlésű gabonákban lévő antioxidánsoknak – polifenoloknak, rezveratrolnak, omega 3 zsírsavnak – köszönhető. A mediterrán étrend, különösen rendszeres mozgással kombinálva, fokozza az érfalvédő nitogén-monoxid mennyiséget.

Tudtad?

A mediterrán étrend jótékony élettani hatásaira akkor figyeltek fel, amikor 1948-ban a görög kormány megbízta a Rockefeller Alapítványt, mérje fel a krétai lakosság egészségügyi, gazdasági és szociális helyzetét, hogy az akkor elmaradottnak számító szigetet testre szabott felzárkóztatási programmal fejleszthesse. A felmérés szerint, bár a sziget gazdaságilag valóban nehéz helyzetben volt, az átlagéletkor és az átlagos egészségi állapot kiemelkedően jónak minősült a régió adataihoz képest. Az emberek sokáig éltek, kevés volt az infarktus, a daganatos megbetegedés és a túlsúlyos ember. A csodálatra méltó eredmények hátterében egyértelműen a táplálkozási szokások álltak.

A hosszú, teljes élet titka

Az étrend sejtvédő hatását mutatja az a megfigyelés is, amely szerint az így étkező emberek sejtjei hosszabb telomerrel rendelkeznek. A telomer a DNS-szálak végén lévő „farok”, melynek hossza az életkorral fokozatosan csökken. Gyorsabb csökkenés gyorsabb öregedést jelent. A mediterrán diéta telomerhosszt megtartó hatásában a többszörösen telítetlen zsírsavak – elsősorban a linolsav –, a C- és E-vitamin, a béta-karotin játszanak szerepet. 

A mediterrán diéta tehát csökkenti a sejtkárosodást, támogatja a károsodásokat javító mechanizmusokat, lassítja az öregedést. Az erek védelmével pedig amellett, hogy segít megelőzni a szívinfarktust, agylágyulást, javítja – többek között a szexuális teljesítőképesség fiatalon tartásával – az életminőséget.

http://www.otvenentul.hu