Egzotikus növények

Égerlevelű fanyarka

Már több száz év óta ismerik és termesztik.

Ízletes, mézédes gyümölcsei miatt "Mazsolafának" is nevezik.

Az égerlevelű fanyarka észak Amerikában

hosszú ideje értékes növénynek számít magas terméshozama miatt.

Kékesfekete gyümölcsei fürtökben fejlődnek.

Egy fürtben kb. 15 db bogyó fejlődik, melyek mérete akár 15 mm is lehet.

A bogyók lédúsak, édesek. Kifejlődve 2,5 m magas cserje.

Terméshozama kiemelkedő.

A bogyók íze frissen fogyasztva a legfinomabb,

de feldolgozva fenséges lekvár készíthető belőle.

Vitaminban gazdag gyümölcsei segítik az elalvást,

és vérnyomáscsökkentő hatásuk is közismert.


Teacserje


Fűszer- és gyógynövények

Latin név:

Camellia sinensis



A rózsaszínben vagy sárgában virágzó tea (Thea sinensis)

Kína déli részén és az indiai Assam vidékén őshonos,

örökzöld növény.

A legszebb teakertek trópusi és szubtrópusi vidékeken,

általában napos hegyoldalakon,

1000-2000 méteres magasságban zöldellnek.

A természetes körülmények között karcsú,

piramis alakú, csúcsos koronát növesztő teacserje

vadon több méter magasra is megnő,

sőt egyes vidékeken hatalmas fává terebélyesedik.

A telepített teakertek művelése során azonban a cserjét

a mi szőlőnkhöz hasonlóan metszik, hogy magassága

csupán egy-másfél méteres,

koronája pedig szétterülő, gömbölyű legyen.

Így ugyanis sokkal könnyebb a rendkívül sok élőmunkát igénylő teaszüret,

és a cserje is több friss levelet hoz -

a legjobb főzetet a zsenge, fiatal levelek adják.
A tea kifejlett levele sötétzöld színű,

5-7 centiméter hosszú, kemény és fényes felületű.

A cserje tetején található legfrissebb levelek alsó része viszont

még ezüstösen fehérlik, selymes felületüket finom pihe borítja.

Ezért nevezik a zsenge hajtásokat pecco-nak,

azaz fehér hajnak a kínaiak.


A teacserje levelét a növény 3 éves korától körülbelül 15 éves koráig szedik.

Általában tavasztól a nyár végéig, de egyes,

különösen kedvező klímájú helyeken a tea

ennél hosszabb ideig is folyamatosan virágzik,

és körülbelül 5-15 naponként szüretelhető.

Egy-egy cserje évente körülbelül 250-800 gramm zsenge

vagy még kellően fiatal levelet ad.

A leveleket a szedők már szüretelés közben osztályozzák:

a sorban legelöl haladó szedő a cserje csúcsán lévő leveleket szedi.


Óriás granadilla
 
Latin név:

Passiflora quadrangularis



A legnagyobb gyümölcsű golgota,

melynek nem csak a magokat körülvevő kocsonyás része ehető,

hanem a 4-cm vastag terméshús is

.Mérete elérheti a 3-kg is.

Fogyasztják zöldségként , vagy cukorral főzve desszertként,

ill. cukorral citromlével meghintve nyersen is.

Magas C-vitamin tartalma van.

A gyümölcs csökkenti a fejfájást, asztmát,

hasmenéstést, segít álmatlanságnál.

Hatalamas, illatos és meseszép 12- cm átmérőjű virágai

és nagy haragoszöld levelei vannak.


Kínai datolya 'LI'


Télálló gyümölcstermők

Latin név:

Ziziphus jujuba






A kínai datolya nálunk teljesen télálló 5-6 méteres fa,

mely szép formájával díszítő értékű is.

Jó mézelő a virága édes illatú.

Bírja a százazságot, a köves talajokon is megél.

Napfénykedvelő, kiültetés után csak az első két évben kell locsolni.

A fagyokra nem érzékeny, mert későn hajt ki.

A gyömölcse 4-5 cm-es gömbölyű.

Nyersen, aszalva, sütve, főzve fogyasztható.

A termései augusztus közepén érnek.

A barnás-vörös héj alatt fehéres, ropogós,

vagy lisztes hús borítja a csonthéjas magokat.

Ízük édeskés, néha kellemesen illatos.

Ez a fajta frissen is kitűnő csemegének számít.

Aszalás után datolyaszerűvé ráncosodó gyümölcsei adják az igazi élvezetet

. Végtelen az elkészítési receptek száma:

főzik kölessel vagy rizzsel, kemencében sütik vagy pörkölik,

készül belőle jujubakenyér, kandírozott gyümölcs,

méz- és cukorszirupban is főzhető.


Megosztás: Facebook TwitThis Cimkék: egzotikus növények kínai datolya granadilla teacserje fanyarka Hozzászólások


forrás: szepkepek.bloglap.hu