Erdélyi keresztények: Konyhakerti növények 3.

Szeretettel köszöntelek keresztény közösségünk honlapján!

http://erdelyikeresztyenek.network.hu Csatlakozz te is a közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.

Ezt találod a közösségünkben:

  • Tagok - 1068 fő
  • Képek - 16348 db
  • Videók - 3257 db
  • Blogbejegyzések - 10835 db
  • Fórumtémák - 36 db
  • Linkek - 53 db

Üdvözlettel,

Erdélyi keresztények-HATÁROK NÉLKÜL vezetője

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Szeretettel köszöntelek keresztény közösségünk honlapján!

http://erdelyikeresztyenek.network.hu Csatlakozz te is a közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.

Ezt találod a közösségünkben:

  • Tagok - 1068 fő
  • Képek - 16348 db
  • Videók - 3257 db
  • Blogbejegyzések - 10835 db
  • Fórumtémák - 36 db
  • Linkek - 53 db

Üdvözlettel,

Erdélyi keresztények-HATÁROK NÉLKÜL vezetője

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Szeretettel köszöntelek keresztény közösségünk honlapján!

http://erdelyikeresztyenek.network.hu Csatlakozz te is a közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.

Ezt találod a közösségünkben:

  • Tagok - 1068 fő
  • Képek - 16348 db
  • Videók - 3257 db
  • Blogbejegyzések - 10835 db
  • Fórumtémák - 36 db
  • Linkek - 53 db

Üdvözlettel,

Erdélyi keresztények-HATÁROK NÉLKÜL vezetője

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Szeretettel köszöntelek keresztény közösségünk honlapján!

http://erdelyikeresztyenek.network.hu Csatlakozz te is a közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.

Ezt találod a közösségünkben:

  • Tagok - 1068 fő
  • Képek - 16348 db
  • Videók - 3257 db
  • Blogbejegyzések - 10835 db
  • Fórumtémák - 36 db
  • Linkek - 53 db

Üdvözlettel,

Erdélyi keresztények-HATÁROK NÉLKÜL vezetője

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Kis türelmet...

Bejelentkezés

 

Add meg az e-mail címed, amellyel regisztráltál. Erre a címre megírjuk, hogy hogyan tudsz új jelszót megadni. Ha nem tudod, hogy melyik címedről regisztráltál, írj nekünk: ugyfelszolgalat@network.hu

 

A jelszavadat elküldtük a megadott email címre.

 

 


Konyhakerti növények 3.

Konyhakerti növények 3.


Avagy fűszerek a konyha ablakában


Előzménye: Konyhalerti növények 1. rész,   2. rész


A lakótelepen élő vagy kert nélküli lakással rendelkező emberek általában minden módszert megragadnak arra, hogy zöld felületet teremtsenek maguk mellé. Ennek a vágynak a beteljesítéséhez jól fog jönni némi segítség az ablakban tartható fűszernövények témakörében ismertetett fajokkal. Most szintén olyan cserépben könnyen nevelhető növényeket fogok felsorolni, amik a konyha alap fűszereihez tartoznak.




 

 

Tárkony


Artemisia dracunculus - hidegtűrő, évelő, kertekben elvaduló növény, ezért csak nyáron tartsuk az ablakban, aztán ültessük ki a kertbe vagy erkélyre dézsába.

Savanyított ételek, páclevek, fűszerecetek, vadas és pikáns húsok, mártások, levesek ízesítője. Más fűszerek aromáját fokozottan kiemeli, nyugodtan keverhetjük. Gyógyteája étvágyfokozó, vesetisztító, epehajtó hatású.


 

 

Kerti zsázsa


Lepidium sativum - már az ókori perzsák, görögök, egyiptomiak kedvelt fűszere és zöldsége volt. Fiatal levelei erősen aromatikusak, kissé csípősek, bors ízűek. Húsok és egyéb ételek fűszerezésére, friss saláták és köretek ízesítésére kiváló. Cékla, fekete retek és más téli saláták készítésénél is használhatjuk ízfokozóként, dúsítóként. A zsenge, apróra vágott zsázsa simán a vajas kenyérre szórva is kellemes vitamindús reggeli lehet. Vetés után nagyon hamar, néhány nap múlva szedhető, sőt ekkor a legfinomabb. Ablakba tett ládába, cserépbe téve szakaszos vetéssel folyamatosan termeszthető.


 


Fodormenta


Mentha crispata - évelő, gyöktörzses növény, ezért nem sokáig bírja zárt körülmények között, legfeljebb a nyár hűsítő italait készíthetjük az ablakban lévő növény friss leveleiből.

Használhatjuk még gyümölcszselék, mártások, saláták zamatosítására az apróra vágott leveleit vagy szárítva teának a légúti betegségek elkerülésére, illetve frissítő italként. 


 

 

Borsos menta


Mentha piperita - tartása és felhasználása nagyon hasonlít az előző mentáéhoz,de az aromája más. Mentoltartalma miatt és erős illatának köszönhetően kitűnő alkotóeleme a frissítőknek, likőröknek, citrommal vagy naranccsal készült mártását pedig fűszeres sült húsok mellé adjuk.

Erős fertőtlenítő hatását a gyógyászat nagymértékben használja.

 


 


Kurkuma


Curcuma domestica - évelő, lágyszárú növény, melyet a rizómájáért termesztenek. Aromás illóolajokat és vörösessárga festékanyagot tartalmazó gyöktörzséből házilag kissé nehéz kivonni a hasznos anyagokat.


Ezt a dekoratív levelekkel rendelkező növényt inkább teraszon tartsuk, dézsában. Indiai és kínai jellegű ételek elengedhetetlen fűszere és színezője, az angol worchester szósz fő alkotója.

 

Szerző: Bényei Zoltánné

 

Címkék:

 

Kommentáld!

Ez egy válasz üzenetére.

mégsem

Hozzászólások

Ez történt a közösségben:

Szólj hozzá te is!

Impresszum
Network.hu Kft.

E-mail: ugyfelszolgalat@network.hu