Napi egy maréknyi MANDULA elfogyasztásával a dohányos csökkentheti a stressz szintjét, amit a dohányfüst oxidatív anyagai okoznak.

Ha naponta olvassuk a csomagoláson, hogy "A dohányzás öl", az általában nem elegendő ahhoz, hogy meggyőzzön minket, és abbahagyjuk a dohányzást. Ha valaki nem fogadja meg az intelmet, legalább egyen mandulát.

Egy kínai-amerikai kutatócsoport szerint egyértelmű, hogy ha valaki napi egy marék magas olajtartalmú mandulát megeszik, akkor hatásosan védekezik a szabad gyökök ellen, csökkentheti a stresszhatást.

Ning Li és munkatársai 60 fiatal dohányossal végezték el a vizsgálatokat, akik 5-20 db/nap cigarettát szívtak el, 84 g mandulát etettek meg minden nap, 4 héten át. A kontrollcsoport ugyanannyi kalóriát vett magához, mint amennyi a mandulában van, de azt sertéshús formájában fogyasztotta el, a normál étkezésen felül.

A kutatók két oxidatív stressz-jelző anyagot juttattak az önkéntesek vérébe. Az egyik a 

8-OHdG, a másik az MDA, amelyek általában nagy mennyiségben találhatók a dohányosok vérében, és jelzik a három fő antioxidáns enzim aktivitását. Ezek az enzimek a következők: a SOD (szuperoxid dizmutáz), a Gpx (glutácio peroxidáz) és a CAT (kataláz).

A vizsgálati eredményeket összehasonlították egy nemdohányzó csoport eredményeivel.

A kúra előtti eredmények: a 8-OHdG és az MDA szintek jól mutatták, hogy az antioxidáns stressz a dohányosoknál sokkal erősebb volt, mint a nemdohányosoknál, (64% és 184%). 4 heti mandulaevés után növekedett a SOD és a Gpx antioxidánsok szintje 35 és 16%-kal, illetve az oxidatív stressz jelzőinek, a 8-OHdG, és az MDA szintje csökkent 28 és 34%-kal, a sertéshúst fogyasztók szintjeihez képest.

Ning Li úgy értékelte az eredményeket, hogy ezek az eredmények azt jelentik, hogy a mandulafogyasztás javít a szervezet antioxidáns hiányán, és csökkenti az oxidatív stressz mértékét. Ennek alapja, hogy a mandula nagy mennyiségben tartalmaz E vitamint, rostokat, fitoszterolt (koleszterincsökkentő anyag) és telítetlen zsírsavakat, amelyek javítják az ember egészségi állapotát.

Forrás: La Nutrition.fr, 2007.11.27.