„Isten patikája” mondták őseink a dióról, (Juglans regia), utalva arra, hogy az anyatermészet milyen csodálatos gyógyító és tápláló hatású gyümölccsel lepte meg az embert. 

Ma már biztosan tudjuk, hogy a dió rendszeres fogyasztása a rákellenes küzdelem egyik elismert alapja. A dió, a mogyoró, a mandula olyan kiváló étrendi hatású, ízletes emberi táplálékok, melyek sok kedvező élettani hatású zsírokat is tartalmaznak, (Omega-3).

A dió, mogyoró, mandula, földimogyoró fogyasztásával az emberi szervezetben csökkenteni lehet, a nem kívánatos triglicerid szintet, miközben jelentősen növekszik az előnyös hatású koleszterinek aránya.

A szívbetegségek kivédésére, ill. megelőzésére ez utóbbi állapot igen kedvezően hat... A szelídgesztenye és a pekándió ellagic savat is tartalmaz.

Élettani kísérletekkel egyértelműen bebizonyították már, hogy az ellagic sav jelenléte az emberi szervezetben egy olyan kívánatos folyamatot indít be, melynek során a ráksejtek önmagukat pusztítják el!

A diófélék tartalmazzák a rák-, ill. a szívbetegségek kialakulásának megelőzését igen hatékonyan segítő antioxidánsokat és az E- vitamint is. 

"Csontba zárt egészség: 

A diófa Perzsiából származik, melynek közel 21 fajtája ismert a világban. A fa csonthéjas gyümölcse a dió. Neve a latin Juglans regia-ból származik, mely király diót jelent.

Elnevezéséhez többféle történet is kapcsolódik. Egyesek szerint Jupiter főistenről kapta dicső nevét, hiszen az istenek kedvelt gyümölcse volt. Még mások szerint azért kapta királyi titulusát, mert a diófa koronája hatalmas.

Őseink a Volga vidékén ismerkedtek meg a dióval és hozták magukkal hazánkba. Azóta sikere töretlen és számos jótékony hatása van a szervezetünkre. 

Mi található egy dióban? (Ezek 94 %-át teszik ki a teljes diósúlynak) 

Víz (4 százalék teljes meghámozott diósúly) 

Zsír (komponált hét különböző zsírsav, köztük a lényeges zsírsavak, linoleic sav (la) és alpha-linolenic sav (ALA), egy omega-3 zsírsav) 

Fehérje (18 különböző aminosavból állt) 

Szénhidrát (három különböző fajta cukorból állt) 

Élelmi rost 

Ásványi anyagok (1 %-a a teljes diósúlynak) 

Kálcium 

Vas 

Magnézium 

Foszfor 

Kálium 

Nátrium 

Cink 

Réz 

Mangán 

Szelén 

Vitaminok (0.3 %-a a teljes diósúlynak) 

C vitamin 

Thiamin 

Ribofavin 

Niacin 

Pantothenic savanyú 

Vitamin B6 

Folsav 

Vitamin A 

Vitamin E (alpha-tocopherol) 

Vitamin E (delta-tocopherol) 

Vitamin E (gamma-tocopherol) 

Vitamin K 

Jótékony hatása: 

Mint láthatjuk számos ásványi anyagot, és vitamint tartalmaz a dió. Érdemes hát megismerkedni egészségügyi hatásaival is. A dió nagyszerű forrása a telítetlen zsírsavaknak, és néhány szem dió egy-egy magas zsírtartalmú, nehéz étkezés után normalizálhatja a koleszterinszintet.

A dió segít megőrizni a vérerek rugalmasságát is. A gyümölcsben ráadásul sok omega-3 zsírsav és antioxidáns is található. Néhány tanulmány szerint napi egy uncia dió elropogtatása segít megvédeni a szívet a betegségektől.

Vértisztító, serkenti az emésztést, ugyanakkor bélféregűző hatásáról is ismert. Nagyon hatékony gyomor- és bélhurut ellen. Kutatások kimutatták, hogy a diófogyasztás csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegséget nőknél. 

Olyan nők, akik egy héten keresztül megettek több mint 1 unciás adag diót, 27 %-al csökkent a 2-es típusú cukorbetegség kockázata, azokhoz képest, akik ritkán vagy soha nem esznek diót.

A legújabb kutatások azt is kimutatták, hogy fontos szerepe van a rák megelőzésében, mert a dióban található polifenolok egyes tagjai: antimutagén és antioxidáns aktivitással bírnak, így segítenek a rákburjánzás kialakulásának a megakadályozásában. 

Számos jótékony hatását a kozmetikai ipar sem nézte tétlenül. Bőrbetegségekre, pattanások, kelések, fekélyek, ekcéma esetén ezek lemosásra, borogatására, gyulladásgátlásra használják, aranyér ellen pedig a levélből készített ülőfürdő ajánlott. 

A dió származása: 

A diófa Kínában, Közép-Ázsiában és Közép-Európában őshonos növény. A honfoglaló magyarság vándorlásai során már ismerte és itt, a Kárpát-medencében régi ismerősként üdvözölte, fogyasztotta termését. Mára a legnagyobb mennyiségben az Egyesült Államokban, Törökországban, Kínában és Olaszországban termesztik. 

Ínségesebb időkben levelét, a dohány leveleihez hasonlóan szivar, illetve pipadohány készítésére is használták. A fa törzse köztudottan egyik legnemesebb nyersanyaga bútoroknak, műtárgyaknak, furnéroknak. 

Fajtái: 

Legismertebb hazai fajtái, (tájfajták!), helységnevekhez kapcsolódnak, így ezek az alsószentiváni, milotai, tiszacsécsi, tóti dió. A héj vastagsága szerint is megkülönböztethetjük az egyes fajokat, így a papír, és vastag héjút. 

Energitartalom: 

654 kcal, 2747 kJ/100 gramm 

Vitaminok, ásványok: 

A dió igazi beltartalmi különlegessége és értéke az úgynevezett Omega 3 zsírsav, mely elengedhetetlen szervezetünk számára, de önálló előállítására nem képes. 

Élettani hatások: 

A dió gyógyhatása nagyon szerteágazó. A gyümölcs maga parazitaölő, féregölő, vértisztító, emésztő szervek munkáját serkentő hatású. Újabban napvilágot látott tanulmányok szerint napi 50 gramm elfogyasztása nagy mértékben csökkenti a szívbetegségek kialakulásának esélyét.

Leveleiből készült főzetét régen fejtetű ellen használták. Magas energiatartalmának köszönhetően kimerültség esetén is gyorsan segít…