Ilyenkor karácsonykor sokszor eszünkbe jutnak a régi idők illatai. Amikor nagymami sütött nekünk finom mézest, zserbót, mákos kalácsot. Az illatok nagyon hatnak ránk. Ennek egyik oka, hogy az egyes agyideg - a nervus olfactorius - van legközelebb a külvilághoz, a szaglóhámunknál.  

Az illatokkal szemben, mondhatnánk, védtelenek vagyunk. Nem tudjuk, hogy miért, de a számunkra idegen, kellemetlen illatok azonnal kiváltanak bennünk egy rossz érzést, míg a számunkra barátságos, kellemes illatok pedig egy jó érzést. A karácsonyi fűszereknek nagyon kellemes az illatuk.

Hatnak egyrészt az illatuk által, de mivel megesszük a fűszereket, a tényleges hatóanyagaik alapján is hatással vannak ránk.

A leggyakrabban használt fűszerek:

fahéj,

szegfűszeg,

gyömbér,

ánizs,

vanília,

kömény.

A fahéj a trópusokon élő speciális fa kérge, melyet már évszázadok óta használnak fűszerként. Igen sok áldásos hatása van:

javítja az emésztést,

csökkenti a puffadást,

szabályozza a vércukorszintet,

erősíti az immunrendszert,

segíthet a fogyásban azzal, hogy javítja az emésztést és ízével elnyomja az édes íz utáni vágyakozást,

gombás fertőzések esetén egy kellemes ízű gombaölő,

hatással lehet a gyulladt ízületekre is, mivel enyhe gyulladáscsökkentő hatása is van.

Használjuk bátran, főleg édességekhez, de mézbe keverve teába is kiváló, és némely pikáns húsfűszerkeverék alapja is lehet.

A szegfűszeg a szegfűszegfa szárított bimbója, mely jellegzetes, enyhén csípős, édeskés ízű fűszernövény.

Serkenti az emésztést,

az aknés bőrre is jó hatással van,

használhatjuk köhögéscsillapításra,

antibiotikum szerű hatása is ismert,

képes a baktériumok, paraziták egy részének elpusztítására,

fájdalomcsillapításra is használható,

régóta ismert gyorssegély fogfájás esetén-egy-két szegfűszeget kell elrágni, vagy pár csepp illóolajat a fájós fogra csepegtetni.

Természetesen a megfelelő ellátás miatt, amint lehetséges –érdemes felkeresni fogorvost! Nem csak a forralt bor ismert fűszere, hanem süteményekben, pikáns mártásokban is használhatjuk.

A gyömbér trópusi növény, melynek gyökerét fogyasztjuk.

Serkenti az emésztést,

csökkenti a gyulladást,

erősíti az immunrendszert,

növeli a szexuális vágyat, képességet.

Mind a kínai, mind az ajurvédikus orvoslás rendszeresen használja a betegségek megelőzésében és kezelésében. Használják frissen, ételekbe reszelve, szárítottan és kandírozva is. A jól ismert gyömbérsör egyik alapanyaga. Használhatjuk süteményekbe, teába, húsételekhez, savanyúságokhoz.

Az ánizs hazánkban is termeszthető, ismert és szívesen használt fűszer.

Fokozza az étvágyat,kiváló szélhajtó - teáját már kisgyerekeknél is használhatjuk az édesköménnyel keverve,epepanaszok esetén is hasznos lehet,

erősíti az idegrendszert,szoptatós anyukáknak is javasolt a fogyasztása, mert serkenti a tej elválasztását,köptető és nyálkaoldó hatása miatt felső légúti hurutok esetén használható.

Édességek, húsételek és főzelékek kiváló fűszere lehet.

A vanília a növény termése, melyet szárítva használunk.

Magas az antioxidáns tartalma,

gyulladáscsökkentő,

nyugtató és hangulatjavító,

illóolaja stressz oldó és menstruációs problémák esetén megoldást hozhat.

Felhasználható süteményekbe, mártásokba.

A kömény az elmaradhatatlan töltött káposzta egyik fűszere.

A káposztafélék puffasztó hatását enyhíti, és teája

külön is használható görcsoldásra,

a puffadás csökkentésére,

elősegíti az emésztést, és bélfertőtlenítő hatása is van,

javítja az étvágyat.

Levesek, főzelékek kőrözöttek és savanyúságok előszeretettel használt fűszere.

Fontos, hogy figyeljünk a testünk jelzéseire, mert az ünnepek idején hajlamosak lehetünk egy kicsit túl sokat enni, és kérdezzük meg magunkat, hogy valóban szükségünk van-e az adott ételre, vagy csak a szemünk kívánja?

Ne feledkezzünk meg arról, hogy az ünnepek idején is végezzünk valamilyen testmozgást - olyat melyet örömmel, szívesen végzünk - lehet séta, úszás, kocogás, kerékpározás, tánc.

Minden kedves olvasónak kívánok nagyon kellemes ünnepeket, hogy minél többet megélhessük a teljességet, a szeretetet.