A cink létfontosságú folyamatokat irányít. Hiánya a szervezet teljes működését fenyegeti.

Szerző:Galgóczi Dóra

A tápanyagok közül kiemelkedő jelentőségű a cink. Részt vesz szinte minden anyagcsere-folyamatban, segíti a többi vitamin, ásványi anyag, nyomelem felszívódását. Hiánya sokáig rejtve maradhat, ám hosszabb távon komoly egészségügyi problémákat okoz, ha nem pótolod folyamatosan.

A legtöbb krónikus betegség kockázata csökkenthető, ha a szervezet cinkellátása megfelelő. A nyomelem legalább annyira fontos szerepet játszik az egészség megőrzésében, mint karmester a zenekarban. Részvételével lesz teljes az összhang a sejtek és szervek működésében.

Válasz az enzimekben

Minden életfolyamathoz, az optimális légzéshez, emésztéshez, mozgáshoz kulcsfontosságú az enzimek jelenléte. Ezek a nagy molekulák katalizátorként működnek, beindítják és támogatják az anyagcserét. A cink legalább 200 enzim alkotórésze. Segít, hogy az elfogyasztott táplálék hasznosítható energiává alakuljon, és ne felesleges kalóriaként halmozódjon fel. A szénhidrátok, fehérjék és zsírok építőkövekre bontása és sejtekhez juttatása megfelelő cinkellátottság mellett lesz tökéletes.

Ez a nyomelem a hormonháztartás és az ivarszervek egészsége szempontjából is kulcsfontosságú. Segíthet szabályozni a menstruációt, férfiaknál pedig hozzájárul a prosztatamegnagyobbodás megelőzéséhez. Nem véletlen, hogy az emiatt ajánlott táplálékkiegészítők egyik fő alkotóeleme a tökmagkivonat, mely kiváló cinkforrás.

A bőr anyagcseréjéhez is nélkülözhetetlen a cink. Ekcémások tüneteit már hat héten át tartó cinkpótlás látványosan mérsékli. Az aknés bőrpanaszok, a gyulladásra hajlamos arcbőr kezeléséhez is hozzájárul.

Az wisconsini orvosi egyetem kutatása kimutatta, hogy a cink jelentősen mérsékli az Alzheimer-kór kockázatát. Segít megőrizni azoknak a fehérjéknek az épségét, amelyek ha elveszítik formájukat, hozzájárulnak a betegség kifejlődéséhez. A csontsűrűség csökkenése és a kóros érfallerakódások megelőzésében is gondolj a megfelelő cinkfogyasztásra.

Időben felismerhető hiányok

A cinkhiány hosszú ideig rejtve maradhat. Amikor már komolyabb problémák jelentkeznek, csak hosszabb és nagyobb adagú cinkpótlás segíthet. Honnan ismerheted fel a hiány jeleit?

száraz, érdes bőr;

fehér foltok a körmökön;

hajhullás;

lassú sebgyógyulás;

fáradékonyság, erőtlenség;

étvágytalanság;

az orr, fül, ujjak berepedezése, gyulladása;

látásromlás;

csökkent szag- és ízérzékelés.

A könnyebben észrevehető tünetek mellett egyéb panaszokat is okoz a cink nem megfelelő szintje. Mivel az anyagcserében betöltött szerepe jelentős, hiányában megnő a diabétesz kifejlődésének esélye. Zavar keletkezik a szaporodási képességekben, súlyos hiány esetén meddőség is kialakulhat.

Krónikus fertőzések lépnek fel, hiszen immunrendszered egyik védőbástyája ez a nyomelem. Az ismertebb vírusellenes tápanyagok, mint a C- és D-vitamin mellett a cinkre is szükséged van ellenálló képességed megőrzéséhez. Erős csontozatot is akkor remélhetsz, ha a kalcium és magnézium mellett cinkfogyasztásról is gondoskodsz.

Tányérról és patikából

Legtermészetesebb megoldás, ha a cinkbevitelt táplálékokból próbálod fedezni. Gazdag forrása a búzacsíra, melyet frissen te is csíráztathatsz otthon, vagy megvásárolhatod a nagyobb élelmiszer-üzletekben. Szárított változatát is használhatod, müzlihez, gyümölcsléhez keverve.

Az olajos magvak közül kiemelkedő a tökmag cinktartalma, a dió sem sokkal marad el mellette. A hántolatlan gabonafélék, a zabpehely, a búzakorpa is jó választás. Fogyasztás előtt érdemes néhány órára beáztatni, hogy a durvább rostok megpuhuljanak. Így a gabonában lévő fitátok kevésbé akadályozzák a nyomelem felszívódását. A szárazhüvelyesek és a zöldborsó egész évben ajánlott a hiánytünetek megelőzéséhez.

A sötétzöld leveles zöldségek, mint a spenót, sóska, saláták, de a szabadban gyűjthető gyermekláncfű-levél is hozzájárul a cinkellátáshoz. Legjobb nyersen, egyéb zöldségekhez keverve vagy turmixként fogyasztanod, mert hőkezelés nélkül nem sérül a fontos tápanyag.

Egyes felszívódási betegségeknél, étvágytalanság, lábadozás esetén jól teszed, ha az étrendi források mellett táplálékkiegészítőből is pótlod a cinket. Figyelj a csomagolás feliratára: a cink-oxid kevésbé jól hasznosul, mint a cink-glukonát és a cink-citrát. Segíti a felszívódást, ha kalciummal és magnéziummal együtt szeded, ez a kombináció az idegrendszer megfelelő működését is segíti.