A nagy reggeli rohanásban hajlamos vagy kihagyni az étkezést, és inkább csak egy gyors kávét dobsz be? Ülj le, és költsd el nyugodtan a reggelidet! Hogyan?

Szerző:Ferenczy Mária

Sokat hallani arról, milyen fontos a reggeli. Gondolkodtál-e már azon, hogy miért? Az ok egyszerű, mégis keveseknek jut eszükbe.

Mivel éjszaka nem eszel, a vacsora és a reggeli étkezés között akár 12-14 óra is letelhet.

Ez a szervezetnek – különösen a napközbeni szinte folyamatos táplálkozás mellett – olyan, mint egy kisebb, rövidebb ideig tartó koplalás. A reggeli pedig éppen ezt a megvonási időszakot szünteti meg. De nem csak ez adja meg a fontosságát.

Általában délelőtt vagyunk a legaktívabbak, ilyenkor van a legtöbb energiára szükségünk. A munkához, a tanuláshoz, az otthoni tevékenységekhez, vagy éppen a reggeli nagybevásárláshoz és piaci cipekedéshez pedig mind az agynak, mind a testnek elegendő erőre van szüksége. Ha nem reggelizel, az kihat a hangulatodra, a fizikai erőnlétedre és az agyad kognitív funkcióira.

Fontos!

Amennyiben cukorbetegségben szenvedsz, vagy magas a koleszterined, esetleg valamilyen speciális diétát kell követned, mindenképpen konzultálj kezelőorvosoddal, mielőtt saját reggeli étrendbe kezdenél!

A kulcs a változatosságban rejlik!

Vannak, akik minden reggel lágy tojást esznek, míg mások csak és kizárólag az édes péksüteményekre esküsznek. Nehéz bármelyikben is kivetnivalót találni, de ha egy bizonyos táplálék fogyasztása állandósul, az semmiképpen sem jó. A helyes reggeli – és összességében a helyes táplálkozás – alapja ugyanis a változatosság.

Változatosan, de mit?

Elsődleges szabály, hogy ne egyél nehéz ételeket, hiszen feldolgozásuk, megemésztésük sok energiát kivesz belőled, ráadásul a teli has álmosít. Ezen kívül nagyon fontos, hogy az ételek milyen alapanyagokból készülnek. A legjobb, ha magad készíted el őket, sütsz kenyeret, érlelsz joghurtot, keversz müzlit. F

igyelj arra, hogy minden zöldség és gyümölcs friss legyen, a kenyér pedig lehetőleg rozs vagy teljes kiőrlésű.

A teljes kiőrlésű gabona tartalmazza a gabonamag héját és csíráját is, így sokkal magasabb a rost- és az ásványianyag-tartalma.

A teljes kiőrlésű gabonából készült élelmiszerek jelenthetik a szervezet elsődleges élelmirost-forrását, és fontos szerepet játszanak a helyes emésztésben, az egészséges gyomor- és bélműködésben.

A hagyományos lekváros és felvágottas szendvicseket váltogasd, ne egyél egymás utáni két nap ugyanazt.

Ha lehet, étrendedben szerepeljen tej és gyümölcslé is, akár ezt is váltogathatod naponta.

Egyél joghurtot és müzlit is.

Ne feledkezz meg az angol reggeliről sem – rántotta, tükörtojás –, hiszen a tojásnak nagy az energiatartalma, így az egész délelőtti aktivitásod biztosítja.

A könnyű zöldségkrémek vagy gyümölcsturmixok se maradjanak ki az étrendedből.

Tudtad?

Ha gyümölcsöt eszel, azt edd legelőször. A gyümölcsöt gyorsabban emészti a gyomrod, így ha a többi étel tetejére kerül, megerjedhet, ami nem feltétlenül egészséges. A gyümölcs fogyasztása után várj félórát, mielőtt valami mást ennél.

Otthoni egészséges müzlirecept

Hozzávalók:

2 kanál lenmag

2 kanál tetszés szerinti, frissen őrölt gabona

2 kanál csonthéjas: dió, mogyoró, mandula, amit vágj össze egészen apróra

2 kanál szárított gyümölcs, szintén apróra vágva

Elkészítés: keverd össze a hozzávalókat egy üvegtálkában, és önts rá annyi vizet, amennyi éppen ellepi. Tedd be a hűtőbe, és hagyd dagadni egész éjszaka. Másnap, ha esetleg nem szívta fel az egész vizet, öntsd le róla a felesleget. Keverd el joghurttal vagy kefirrel.