Birsalmából mind kevesebb van környezetünkben. Pedig egyik jellegzetes gyümölcsünk. Általánosságban hûsít. Gyógyhatása is fõleg a gyulladásokra terjed ki. Tápanyagértéke nem kiemelkedõ, de mint változatosság az étrendben nagyon megfelelõ.

Gyógyhatása:

A birsalma gyógyhatása nem ismeretlen elõttünk. A népi gyógyászatban mint hasmenést megállító biztos gyógyszer szerepel. Ha nincs a kéznél gyümölcs, a birsalmafa levele szárazon eláll a zacskóban, amit bármikor elõ lehet venni. Valóban úgy van, hogy segít a hasmenésen, de kevesen tudják, hogy ugyanilyen hatással van a székrekedésre is.

Hasmenés:

Általában ha valahol feltámad egy betegség, ott a helyszínen kell hogy legyen gyógyszer is. A birsalma Ázsia déli részérõl került az ó-kórban a Mediterránra. Ezeken a vidékeken sok a kórokozó, könnyen meg lehet kapni a hasmenést. De kéznél van a gyógyszere is, nem csinálnak nagy ügyet a dologból. Nálunk a nagy melegben, amikor könnyen terjedd a baktériumos fertõzés, a gyerek is könnyen hasmenést kap. A az ilyen jellegû hasmenés nem ritka szüret idején. A birsalma leve segít minden esetben.

Emésztési rendellenességek:

Az emésztési rendellenességek akkor is jelentkezhetnek, amikor nincs elegendõ gyomorsav vagy sokáig rostszegény táplálékot fogyasztunk. A rostszegény táplálék a túlzott húsfogyasztás, és fehér kenyér, fehér lisztbõl készült tészták. Régen ez a probléma nem volt, mert a mindennapi kenyerünk barna volt, megtartva a búza több mint húszféle vitaminját és ásványát. Az emésztési rendellenességek, amikor úgy érezzük minden áll a gyomrunkban. A birsalma savas hatása mozgásba hozza az egész emésztõszervet, elsõsorban segít a gyomornak megszabadulni tartalmától a legtermészetesebb úton.

Bélgyulladás:

A bélgyulladás akkor fejlõdik ki, ha lelassul az emésztés. A birsalma nemcsak az emésztést serkenti, de a gyulladást is gyógyítja. A legjobb, ha egy fél pohár birsalmalét fogyasztunk, ami hûsíti a beleket és csillapítja a fájdalmat.

Alhasi fájdalom:

Az alhasi fájdalmat sok minden kiválthatja. Hasgörcsök, vastagbélgyulladás, menstruációs zavarok stb. A birsalma segít azoknál a fájásoknál, amelyek gyulladás következményei, valamint a gyenge emésztésen múlik.

Székrekedés:

A székrekedés akkor következik be, ha a bél mûködése renyhe. Annak is megvan az oka. Ha az emésztõszerv nem kap elegendõ rostot, nincs ami ösztönözze a bélmozgást. Lehet gyulladás is az oka a lelassult bélmûködésnek. A birsalma nagyon jó hatással van a bélgyulladásra, rendelkezik továbbá elegendõ rosttal, így a székrekedést kiküszöbölheti. Egyénenként is függ, hogyan reagál a székrekedés a birsalmára.

Erõs menstruáció:

Erõs menstruáció lehet gyulladás következménye, vagy kiválthatja egyéb ok. Különösen ha fájással is jár, ajánlatos naponta három fél pohár birsalma lét fogyasztani. Erre a bajra nagyon hatásos a friss pásztortáska is, amibõl 4-5 szálat keverjünk a saláta közé, vagy egyszerûen elrágcsáljuk.

Reuma:

A reuma lehet fázás következménye, vagy idõjárás elõjelzés, de elfogyasztott táplálék is okozhatja a fájdalom fellángolását. A birsalma lé hatásos lehet úgy a gyulladásra, mint segédkezhet gyorsan megszabadulni az emésztés tartalmától, valamint hûsítõleg hat a fájdalomra.

Elkészítési mód:

A birsalma jellegzetes illatú és ízû gyümölcs. Ha kúraszerûen fogyasztjuk, a legjobb, a levét kicentrifugázzuk. Nem baj, ha nem érett, savanyu ugyan, de a gyógyító hatása még nagyobb. Ha fõve használjuk némely birsalmának elég egy rottyanás, és megpuhul. Ha tovább fõzzük kinyílik. Gyengéden meg kell kavarni, hogy egyenletesen puhuljon. Szegfûszeget tegyünk bele, hogy fokozza az izét, valamint a gyulladásgyógyító hatását.

Forrás: Geocities

Érdekes:

Az ókori rómaiak és görögök számára a birsalma a termékenységet, a boldogságot és a szerelmet jelképezte.

Úgy tartják, hogy a mitikus aranyalmák, melyet Paris adott Afroditének, valójában birsalmák voltak.

A rendkívül illatos gyümölcs termése savanykás, kellemesen édes, enyhén fanyar utóízhatású. Fogyaszthatjuk nyersen, megsütve, de készíthetünk belőle levest, kompótot, befőttet, lekvárt, birssajtot sőt likőrt is. Nagyanyáink savanyított káposzta eltevésekor annak ízesítésére is használták.