A zöldségeket érdemes beépítenünk az étkezéseinkbe, hiszen nagyon egészségesek. Bemutatunk néhányat közülük, amelyek fogyasztása kifejezetten ajánlott!

Retek

A retek számos jótékony hatással bír; megvédhet egyes betegségek ellen, megszépít, segít megőrizni fiatalságunkat és még a fogyókúrában is hasznát vehetjük. Magas vitamin- és ásványi anyag tartalma miatt erősíti az immunrendszerünket, fiatalít és még a kimerültség ellen is jó. Emésztést elősegítő, vesetisztító és étvágygerjesztő hatású, sőt, állítólag még a nemi vágyat is serkenti. Illóolaja antibiotikus, kiválóan gyógyítja a légúti megbetegedéseket.

Jelentős vitamintartalma mellett bővelkedik káliumban, foszforban és egyéb nyomelemeket tartalmaz. Megfázás ellen antibakteriális hatása miatt bevethetjük, valamint segíti a májfunkciókat és még méregtelenít is. 

A retek igen sokoldalú, hiszen a bőr, a fogak és a csontozat egészségében is szerepet játszik. A fogyókúrában is segít felvenni a harcot a pluszkilók ellen, hiszen magas rost tartalma alacsony energiatartalommal párosul. A népi orvoslásban reumára, ízületi fájdalmakra, allergiára és köszvény esetén is alkalmazták.

Spenót

A parajnak is nevezett zöld színű zöldségnek számos pozitív tulajdonsága ismeretes. Vitaminokban, antioxidánsokban és flavonoidokban gazdag. Az egyik legmagasabb K-vitamin tartalmú zöldségünk, emellett nem elhanyagolható A- és C-vitamin tartalma sem. Erősíti az immunrendszert, és számos betegség ellen megóvja szervezetünket úgy, mint a csontritkulástól, szívbetegségektől és az ízületi gyulladásoktól. Mindezek mellett könnyen elkészíthető, jól emészthető és kalóriaszegény, valamint serkenti az emésztést és tisztítja a beleket. Ezért fogyókúrázóknak is érdemes fogyasztaniuk. 

Kitűnő vasforrás, éppen ezért vérszegényeknek, várandósoknak, szoptató anyukáknak és menstruáló nőknek is kifejezetten ajánlják. Nagy mennyiségben tartalmaz magnéziumot is, és a vérnyomást is csökkenti, sőt egyes kutatások szerint a rákos sejtek osztódását is csökkenti. A legideálisabb az lenne, ha a spenótot nem főznénk, hanem nyersen fogyasztanánk, hiszen sok benne az oxálsav, ami kőlerakódást okozhat.

Brokkoli

A spenóthoz hasonlóan a brokkoli is jótékony hatást gyakorol a szervezetünkre, sőt, még a fogyókúrában is segíthet, valamint az öregedést is lassítja. Magas ásványi anyag tartalma miatt erősíti az immunrendszerünket és megóvhat egyes megbetegedések ellen: kálium, kalcium, magnézium, nátrium, vas, cink és foszfor is található benne, valamint vitamintartalma sem elhanyagolható: A-, B1-, B2-, B6-, C-, és E-vitamint is tartalmaz. Gazdag növényi flavonoidokban, indolokban és izotiocianátokban, így számos betegség ellen gyógyírt jelenthet. 

A rákos megbetegedésekkel szemben is segíthet felvenni a harcot. A benne található tápanyagok segítenek megelőzni, megállítani, sőt akár visszafordítani a daganatok kialakulását. Nőknél legfőképpen a mell-, és a petefészekrák kialakulásának, valamint az áttét képződésének esélyeit is csökkenti. Méregtelenítő hatása és alacsony kalóriatartalma végett a fogyókúrázóknak is ajánlott, sőt, még az öregedést is lassítja, így könnyebben megőrizhetjük bőrünk fiatalságát.

Spárga

A spárgának magas az antioxidáns és vitamin, illetve tápanyagtartalma, ezért érdemes minél gyakrabban fogyasztani. Csökkenti a szív-, és érrendszeri megbetegedéseket, segíthet a születési rendellenességek kiküszöbölésében és fontos szerepet játszik a szervezet számára fontos élettani folyamatokban. Elpusztítja a baktériumokat, vízhajtó, enyhe hashajtó, ezért vírusfertőzések ellen is kiváló. 

Réztartalma révén az oxidációs folyamatokat semlegesíti, amely hozzájárul a daganatos megbetegedések elkerüléséhez. Magas a rostalma, míg a kalóriatartalma alacsony, ezért könnyedén beépíthető a diétás étrendbe, sőt még méregtelenít is. Túlzott fogyasztása nem ajánlott veseköves, közvényes, és az erre hajlamos személyek részére.